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食品真空包装的好处

作者:晓松智能时间:2021-11-26 13:07:0916844 次浏览

信息摘要:

真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装,能提高产品的价值和品质。


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    真空包装是保护产品不受环境污染与延长食物等保存期限的包装,能提高产品的价值和品质。真空包装技术起源于20世纪40年代。自1950年聚酯聚乙烯塑料薄膜成功应用于商品包装以来,真空包装机便得到迅速发展。

    真空包装的机理:其目的是减少包装内氧气含量,防止包装食品的霉腐变质,保持食品的色香味,并延长保质期。

    真空包装的主要作用是除氧,以有利于防止食品变质,其原理 也比较简单,因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成,而大多数微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧气的,而真空包装就是运用这个原理,把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉,使微物物失去“生存的环境”。

    真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另一个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味、变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的 不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗。所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色、香、味及营养价值。

    如果您想了解关于真空包装设备方面的问题,就找上海晓松智能机器有限公司,这是一家专业的真空包装设备制造商,为众多米厂、粮厂、食品加工厂提供了质量可靠、高效率的真空包装设备。

    上海晓松智能专注于真空整型包装领域,是一家集研发、制造、销售及服务于一体的高新技术企业。近年来相继推出D30系列全自动高速真空机、D15系列全自动经济真空机等。在米业、杂粮业及食品行业得到广泛应用。更多真空包装机产品详情请关注上海晓松官网:www.xiaosongpack.com

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